ЧУГУННАЯ ПОСУДА SKEPPSHULT (Швеция)
ГАРАНТИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ 25 ЛЕТ.
История Skeppshult
В начале 1906 года Чарльз Андерссон вернулся в родной Скеппшульт из США.
Здесь , используя полученные знания и опыт, он основал завод чугунного литья на берегу
реки Ниссан. Традиции Skeppshult's Foundry, как называется он и в наши дни, остались неизменными. Это единственный завод в Швеции, производящий домашнюю утварь и посуду из чугуна. Секрет непревзойдённого качества основан на высочайшем профессионализме сотрудников, хранящих традиции и опыт предшественников. Широкий ассортимент изделий удовлетворяет вкусы и потребности как и обычных потребителей. так и профессионалов. Изделия не только красивы, но и функциональны, практичны.
Высокое качество чугунного литья Skeppshult's Foundry уникально, так как оно обусловлено использованием местного песка. Точное литье в песочные формы определяет
высокое качество поверхности и особые теплофизические качества посуды, что делает нагрев равномерным по всей поверхности и придает антипригарные свойства без полимерных покрытий. Полученная структура металла обеспечивает удивительную износостойкость изделий, что позволяет предоставлять гарантию на двадцать пять лет!
Зачение сковородки в истории.
Сковородка с антпригарным покрытием завоевала ведущие позиции в мире кухонной утвари.Магазины сковородок заполнены сковородками из страны сковородок Швеции, которая может конкурировать с другой страной сковородок Францией. Чугунные сковородки популярны в стране ОЗ. В Англии сковородками была вымощена вся Трафальгарская площадь в честь победы адмирала Нельсона над Великой армадой. В Бастилии сковородки использовались тюремщиками для усмирения заключенных. В Германии на сковородках жарили фальшивомонетчиков и колбасу. В России же иисстари сковородка была оружием пролетариата женского пола в борьбе против угнетателей - мужчин. Золотых дел мастера использовали сковородки для покрытия железа золотом.
Приготовление на гриле
Это быстрый метод приготовления мяса при высокой температуре, для которого требуются предварительно промаринованные нежные кусочки мяса. Прогрейте рефленную сковороду. Оставьте маринованное мясо стечь, перед тем как положить его для обжаривания. Смажьте маслом кусочки мяса, а не сковороду, во избежание образования дыма и брызг масла. Рифленую сковороду можно также использовать и на плите.
подходящие куски мяса
Говядина: ростбиф, маринованная внутренняя или наружная часть ноги, антрекот, бифштекс натуральный, стейк на косточке, филе, маринованная лопатка, маринованная грудинка.
Баранина: филе, отбивные, грудинка ягненка, сушеная соленая нога ягненка, лопатка.
Свинина: филе, отбивные, филейная часть, отбивные «бабочка» («двойное филе»), маринованная грудинка.
Skeppshult.ru
|
Возьмите Skeppshult на прогулку...
Вырвались на природу? Возьмите с собой Skeppshult. В ассортименте Skeppshult есть замечательные продукты, предназначенные для использования на открытом огне, не говоря о том, что большую часть продукции Skeppshult можно использовать не только на кухне…
Если Вы увлекаетесь туризмом, Вам наверняка приходится готовить пищу на открытом огне. Вы всё ещё пользуетесь старыми алюминиевыми канами? Skeppshult предлагает бескомпромиссное качество и экологичность, сковорода-гриль исключительно популярны среди тех, кто сталкивается с приготовлением пищи на костре. Вся серия посуды со стальными ручками отличается не только непривередливым отношением к источникам тепла (хоть индукционная варочная панель, хоть русская печь, хоть открытый огонь), но и удобной ручкой, длину которой можно легко увеличить любой подходящей веткой. У чугунного гриля половина поверхности ровная, как на обычной сковороде, а вторая половина с рёбрами, как у гриля – более того, стальные ножки гриля при использовании не на открытом огне, а на уличном гриле или мангале очень удобно использовать в качестве ручек. Но самый универсальный продукт – это чугунный котёл – его можно использовать и для того, чтобы жарить, и для того, чтобы варить и даже для того, чтобы выпекать. Для того, чтобы выпечка хорошо прогревалась со всех сторон, котёл ставят в угли и насыпают угли в крышку, которая, кстати, сама по себе может использоваться в качестве сковородки. Этот котёл исключительно популярен в США и Канаде – в этих странах регулярно проводятся соревнования по приготовлению пищи на открытом воздухе, а данный котёл как нельзя лучше подходит для таких целей.
|
Чугунные кастрюли и соусницы
Прочая чугунная посуда
Подсвечники
Подарочные наборы
Крышки
Чугунные сковороды с силиконовой ручкой
Чугунные сковороды с деревянной ручкой
Чугунные сковороды со стальной ручкой
Чугунные сковороды с чугунной ручкой
Факты о мясе
Жарка
Данный метод позволит быстро приготовить нежные кусочки мяса при высокой температуре. Сковорода должна быть хорошо разогрета при средней температуре в течение нескольких минут до жарки мяса. Чтобы избежать брызг масла, смажьте им мясо, а не сковороду.
подходящие куски мяса
Говядина: ростбиф, филе, стейк на косточке, маринованная лопаточная часть.
Баранина: бескостные кусочки для отбивной, отбивные из молодого барашка, филе.
Свинина: филе, отбивные «бабочка» («двойное филе»), шницель.
Тушение
Для данных методов длительного приготовления при низких температурах необходимы менее нежные кусочки мяса, которые становятся нежными при тушении. Оставьте мясо тушиться в жидкости, но не давайте ему кипеть.
подходящие куски мяса:Говядина: лопатка, спинная часть, голяшка (оссобуко).
Баранина: лопатка, голяшка.
Свинина: лопатка и грудинка.
Приготовление в воке
Это очень быстрый метод приготовления мяса при очень высокой температуре, для которого требуются предварительно промаринованные нежные кусочки мяса. Оставьте маринованное мясо стечь, перед тем как переложить его в вок. Сковорода или вок должны быть хорошо разогреты перед обжариванием мяса. Нарежьте мясо на крупные куски одинакового размера для того, чтобы они приготовились одновременно.
подходящие куски мяса
Говядина: ростбиф, маринованная внутренняя или наружная часть ноги.
Баранина: филе или бескостные кусочки для отбивной.
Свинина: филе, кусочки голяшки или шейки.
|
